Glace stracciatella

Préparation

Ratio 4:1 

La recette parfaite de glace stracciatella cétogène, avec de délicieux morceaux de chocolat. Vous préférez quelque chose de fruité? Essayez notre glace cétogène à la framboise ! 

1. Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir à 45-50 ° C.
2. Dissolvez la poudre KetoCal 4:1 arôme vanille* dans la quantité d'eau mesurée et laissez refroidir pendant environ 15 minutes.
3. Pendant ce temps, fouettez la crème et mélangez-la avec le mélange KetoCal 4 :1* refroidi. Ajoutez l’édulcorant liquide.
4. Versez le mélange dans un récipient de congélation hermétiquement fermé et placez-le au congélateur pendant 30 minutes.
5. Sortez-le, mélangez  avec un fouet et replacez-le au congélateur pendant encore 30 minutes.
6. Répétez l'opération au bout de 15 minutes, puis ajoutez le chocolat râpé.
7. Laissez-le ensuite au congélateur pendant au moins 2 heures.
8. Selon la température de congélation, il peut être nécessaire de laisser la crème glacée à température ambiante pendant 5 minutes avant de pouvoir la servir. 

Astuce du chef

• Conservez les portions restantes dans un contenant hermétique au congélateur à -18 °C jusqu'à 1 mois.

Info

• Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent différer d'un produit à l'autre. Consultez toujours votre diététicien(ne) lors de l'utilisation ou de l'ajustement des recettes.
• *KetoCal 4:1 arôme vanille est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. A utiliser sous supervision médicale. 

Recette de Nutricia Ketogenics

Ingrédients

Pour 4 portions

• 100 ml d'eau
• 100 ml de crème liquide
• 50 g de poudre KetoCal 4:1 arôme vanille*
• 5 g de chocolat noir (râpé)
• 2 ml d'édulcorant liquide

Valeurs nutritionelles