Spaghetti Bolognaise
30
minutes
Facile
Préparation
Ratio 2.8:1
- Lavez les légumes et coupez-les en petits cubes. Hachez finement l'ail et le basilic.
- Chauffez l'huile d'olive avec l'ail et le basilic dans une petite casserole. Gardez du basilic comme garniture.
- Ajoutez la viande hachée et faites bien frire.
- Ajoutez le céleri, la carotte, les champignons, le coulis de tomate, la tapenade et mélangez bien.
- Laissez cuire encore 5 à 10 minutes à feu doux et remuez régulièrement.
- Faites cuire les pâtes à faible teneur en glucides en suivant les instructions sur l'emballage.
- Mélangez les pâtes avec la sauce, terminez avec quelques feuilles de basilic et servez.
Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.
Ingrédients
Pour 1 portion
- 200 g de pates sans glucides
- 45 g de chair à saucisses (boeuf porc)
- 30 g de coulis de tomate
- 30 g tapenade
- 27 g huile d'olive
- 20 g Céleri
- 20 g champignons
- 20 g carottes
- 3 gousses d'ail (3 g)
- 2 g basilic frais
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Energie (Kcal) | Lipides (g) | Glucides (g) | Protéines (g) | |
|---|---|---|---|---|
| 200 g de pates sans glucides | 18 | 0 | 0 | 0.4 |
| 45 g de chair à saucisses (boeuf porc) | 104.9 | 7.74 | 0.14 | 8.6 |
| 30 g de coulis de tomate | 6.6 | 0.06 | 0.9 | 0.4 |
| 30 g tapenade | 121.5 | 12.3 | 1.2 | 1.4 |
| 27 g huile d'olive | 243 | 27 | 0 | 0 |
| 20 g Céleri | 2.8 | 0 | 0.4 | 0.2 |
| 20 g champignons | 3.6 | 0.1 | 0.08 | 0.5 |
| 20 g carottes | 6.6 | 0.1 | 1.1 | 0.14 |
| 3 gousses d'ail (3 g) | 4.7 | 0.01 | 0.9 | 0.2 |
| 2 g basilic frais | 0.96 | 0.02 | 0.1 | 0.06 |
| Total | 513 | 47.3 | 4.8 | 11.9 |
| Par portion | 513 | 47.3 | 4.8 | 11.9 |
