Salade au fromage de chèvre et noix de pécan
20
minutes
Facile
Préparation
Ratio 3.0:1
- Lavez les légumes et coupez le céleri et le chicon en morceaux.
- Coupez le fromage de chèvre en cubes.
- Mélangez la moutarde, le vinaigre, la crème et l'huile de colza.
- Mettez les légumes dans un bol, déposez-y le fromage de chèvre, les noix de pécan et la sauce et servez immédiatement.
Astuce : les crêpes sont idéales à emporter avec vous pour le déjeuner dans une boîte à lunch.
Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.
Ingrédients
Pour 1 portion
- 65 g de céleri
- 35 g de fromage de chèvre affiné 50+ g
- 30 g de mâche
- 25 g de noix de pécan
- 20 g de chicon
- 14 g d'huile de colza
- 14 g de crème 40 % de matière grasse
- 5 g de moutarde
- 5 g de vinaigre
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Energie (Kcal) | Lipides (g) | Glucides (g) | Protéines (g) | |
|---|---|---|---|---|
| 65 g de céleri | 9.1 | 0 | 1.3 | 0.7 |
| 35 g de fromage de chèvre affiné 50+ g | 136.5 | 11.6 | 0 | 8.1 |
| 30 g de mâche | 5.1 | 0.06 | 0.2 | 0.7 |
| 25 g de noix de pécan | 175 | 17.5 | 1.5 | 2.3 |
| 20 g de chicon | 3.8 | 0.04 | 0.5 | 0.3 |
| 14 g d'huile de colza | 125.9 | 14 | 0 | 0 |
| 14 g de crème 40 % de matière grasse | 53 | 5.6 | 0.4 | 0.3 |
| 5 g de moutarde | 2.6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| 5 g de vinaigre | 1.1 | 0 | 0.03 | 0.02 |
| Total | 512 | 49 | 4 | 12.5 |
| Par portion | 512.1 | 49 | 4 | 12.5 |
