Kebab d'agneau et sa sauce au concombre

Préparation

Ratio 2.5:1

Liquigen* contient 7,4 g MCT pour 15 ml
MCT Oil* contient 4,8 g MCT pour 5 ml

1. Coupez le poivron en cubes et mélangez-le dans un bol avec l'agneau haché, le KetoCal 4:1* neutre et le sel.
2. Pétrissez des boules ovales, d'environ 6 centimètres de diamètre. Faites frire ces boules pendant 3 minutes environ, dans une poêle dans MCT Oil*.
3. Pendant ce temps, râpez le concombre. Mélangez l'avocat, la mayonnaise et le Liquigen* au mixeur, puis ajoutez le concombre
4. Hachez finement l'aneth, la menthe et l'ail et ajoutez-les au mélange.
5. Lorsque toutes les boulettes sont frites, versez la sauce sur la viande et servez.

Astuce du chef

Conservez le kebab d'agneau au réfrigérateur et utilisez-le dans les 2 jours.

Info

• Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d’un produit à l’autre. Par conséquent, consultez toujours votre diététicien(ne) lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
• * Ketocal 4:1, Liquigen et MCT Oil sont des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. A utiliser sous contrôle médical.

Ingrédients

Pour 1 portion

• 150 g de viande d’agneau hachée
• 50 g de mayonnaise
• 50 g d’avocat
• 30 g de concombre
• 30 ml de Liquigen*
• 20 g de poivron rouge
• 15 g de KetoCal 4:1 neutre*
• 10 ml de MCT Oil*
• 5 g d’ail
• 3 g de sel
• 3 g d’aneth frais
• 3 g de menthe

Tableau des valeurs nutritionnelles