Pâtisserie aux fraises
60
minutes
Facile
Préparation
Ratio 4:1
1. Faites fondre le beurre au bain-marie et lorsqu'il est devenu doré, ajoutez la farine d'amande. Mélangez la farine d'amande avec le beurre fondu.
2. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une assiette. Déposez le mélange beurre/farine d'amande dans un petit plat sur le papier sulfurisé. Placez le moule au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Coupez les fraises en tranches ou en dés. Répartissez-le sur le moule.
4. Mélangez la crème fraîche avec le mascarpone. Utilisez ce mélange pour faire une belle garniture pour la pâte.
Conseil : ajoutez une goutte d'arôme de vanille selon votre goût à l'étape 1 et une goutte d'arôme de fraise stevia à l'étape 4.
Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou modifiez les recettes.
Ingrédients
Pour 1 portion
- 38 g de fraises
- 20 g de farine d'amande
- 20 g de crème faîche
- 15 g de beurre
- 12 g de mascarpone
Tableau des valeurs nutritionnelles
| Energie (Kcal) | Lipides (g) | Glucides (g) | Protéines (g) | |
|---|---|---|---|---|
| 38 g de fraises | 11 | 0 | 1.9 | 0.3 |
| 20 g de farine d'amande | 115 | 10.8 | 1.8 | 4 |
| 20 g de crème faîche | 102 | 11 | 0.4 | 0.3 |
| 15 g de beurre | 111 | 12.2 | 0.2 | 0.1 |
| 12 g de mascarpone | 55 | 5.6 | 0 | 0.9 |
| Total | 393 | 39.6 | 4.4 | 5.6 |
| Par portion | 393 | 39.6 | 4.4 | 5.6 |
