Tarte Mon Chou aux fraises

Préparation

Ratio 2.9:1

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre et mélangez-le au batteur électrique avec l'édulcorant selon votre goût.
3. Ajoutez-y la noix de coco râpée et 50 g d'œuf puis mélangez à nouveau.
4. Recouvrez un moule de diamètre 15 cm avec du papier sulfurisé et graissez les bords avec un peu de beurre. Répartissez uniformément la pâte préparée sur la base et étalez-la bien avec vos mains ou le dos d'une cuillère. Faites cuire la pâte pendant 10 minutes dans le four, puis laissez refroidir.
5. Nettoyez le bol et le batteur électrique
6. Mettez-y le fromage frais, le reste des œufs, le jus de citron vert et l'édulcorant si besoin.
7. Battez ensuite au batteur électrique le contenu du bol jusqu’à obtenir une pâte lisse et aérée.
8. Versez ensuite délicatement la garniture dans le moule, en tapant le moule plusieurs fois sur le comptoir pour libérer les éventuelles bulles d'air.
9. Faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes dans le four. Laissez le gâteau refroidir pendant au moins une heure après la cuisson,
10. Décorez-le avec les fraises.

 
Conseil :

• Vous pouvez décorer avec du chocolat noir à 99 %, dont le ratio est de 3:1 généralement. Faites fondre le chocolat au bain-marie et décorez ensuite le gâteau comme vous le souhaitez. 
• Conservez la tarte Mon Chou aux fraises au réfrigérateur et utilisez-la dans les 4 jours.

Malgré un calcul minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier d'un produit à l'autre. Par conséquent, consultez toujours votre diététicien lorsque vous utilisez ou adaptez les recettes.

©Keto Cool i.s.m. Nutricia

Ingrédients

Pour 1 portion

• 276 g de fraises
• 192 g de fromage frais Mon Chou
• 144 g eieren
• 96 g de noix de coco râpée
• 96 g de beurre
• 54 g de jus de citron vert pressé
• Edulcorant Natrena selon votre goût

Tableau des valeurs nutritionnelles