Crème brûlée

Préparation

Ratio 4.2:1 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Fouettez les jaunes d'œufs, la crème et l'arôme de vanille puis ajoutez l'édulcorant liquide.
3. Mélangez le KetoCal 4:1 vanille en poudre avec suffisamment d'eau chaude (45°C-50°C) pour que la poudre se dissolve complètement et ajoutez-la à la pâte.
4. Graissez un moule à pâtisserie avec le beurre.
5. Avec du beurre, graissez un petit moule de 8 cm de diamètre maximum.
6. Faites cuire pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus ait une couleur brun dorée.
7. Laissez refroidir et servez.

Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.

*KetoCal 4:1 vanille est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas d'épilepsies pharmaco-résistantes ou de maladies héréditaires du métabolisme lorsqu'un régime cétogène est indiqué.

Ingrédients

Pour 1 portion

• 65 g de crème fouettée
• 25 g de jaune d’œuf
• 5 g de KetoCal 4:1 vanille en poudre*
• 2 g de beurre
• 6 gouttes d’édulcorant liquide
• 1 goutte d’arôme de vanille

Tableau des valeurs nutritionnelles