Quiche Lorraine

Préparation

Ratio 3.7:1

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius (four électrique).
2. Placez les jaunes d'œufs, le KetoCal, l'huile d'olive et la crème fouettée dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Faites frire les tranches de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
4. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige.
5. Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige au mélange réalisé lors de l'étape 2.
6. Versez le mélange obtenu dans un petit plat ou dans un moule à cupcakes allant au four. Ajoutez le bacon frit et saupoudrez de fromage râpé.
7. Mettez le plat au four et laissez-le cuire pendant environ 20 minutes. En plantant un couteau dans la quiche, vous pouvez voir si elle est cuite. Sinon, laissez la quiche au four 5 à 10 minutes de plus.

Conseil : je fais toujours 12 mini quiches en une fois en multipliant la quantité de chaque ingrédient par 12.

Conservez les quiches au congélateur et utilisez-les dans les 30 jours.

Malgré des calculs minutieux, les valeurs nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques. Consultez toujours votre diététicienne lorsque vous utilisez ou ajustez les recettes.

*KetoCal 4:1 neutre est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Pour les besoins nutritionnels en cas de épilepsies pharmaco-résistantes ou de maladies héréditaires du métabolisme et lorsqu'un régime cétogène est indiqué. A utiliser sous contrôle médical.

©Keto Cool i.s.m. Nutricia

Ingrédients

Pour 1 portion

• 21 g de jaune d’œuf
• 18 g de crème fouettée
• 11 g de KetoCal 4:1 poudre
• 9 g de bacon bio
• 5 g de Gouda râpé (30+)
• 4 g d’huile d’olive
• 4 g de protéines

Tableau des valeurs nutritionnelles